Monthly Archives

Mai 2015

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Saures

Kabab Maschwi / Faschiertes am Spieß

22. Mai 2015

Der Orient ist diese Woche Thema meines Blogs.

Er ist für mich nicht nur reisetechnisch schon immer von besonderer Schönheit gewesen. Nicht nur die Gewürze und wunderbaren Speisen verleiten mich immer wieder dazu, in meinen orientalischen Kochbüchern nach neuen Rezepten zu stöbern. Mir hat es auch die orientalische Lebensweise und Einstellung angetan. Besonders beeindruckt hat mich dazu das Buch eines Mannes, der von Freundschaft, Ehe, Kindern und der Zeit schreibt – Khalil Gibran. Das kleine Buch entdeckte ich in einer winzigen Buchhandlung in Wien-Josefstadt und seither lässt es mich nicht los. Weiterlesen…

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Saures

Hummus

20. Mai 2015

Wenn es nach mir ginge, wäre ich am liebsten das ganze Jahr über auf Reisen sein. Aus dem Koffer zu leben, auf Märkten zu schlendern und dabei gute Gespräche über regionale Spezialitäten führen oder gar mit Einheimischen zu kochen – das fasziniert mich.
Früher habe ich das genossen, aber seitdem ich Kinder habe, bin ich ein bisschen sesshafter geworden und lebe mein Leben vereint mit ihren Bedürfnissen. Weiterlesen…