Caprese!
Der Sommer schmeckt nach Caprese, meinte Lena kürzlich! Welch´ wahre Worte.
Ich kenne kaum jemanden, dem Caprese nicht schmeckt. Ach ja zur Erklärung – ein Caprese ist eine Vorspeise aus dem Süden Italiens. Man legt Tomaten mit Mozzarella in Schicht auf und würzt mit Basilikum und Salz. Mariniert wird mit feinem Aceto Balsamico und Olivenöl.
Szenenwechsel – gleicher Tag, nur wenige Stunden später. Weiterlesen…
Wie jedes Jahr im Sommer – meist gegen Ende Juli, mache ich eine Kücheninventur.
Meine Küche ist wohl nicht die größte, aber in der Speisekammer und den vielen Schränken lässt sich Einiges aufbewahren. Manchmal so viel, dass ich vergesse, dass wir es noch haben.
Als ich letztes Jahr in meine neue Wohnung gezogen bin und die Küche neu einrichten musste, war klar, dass ich mir auch einen großen Gefrierschrank kaufen werde. Ich koche viel, was zur Folge hat, dass öfters etwas übrig bleibt. Ich möchte natürlich keine Lebensmittel wegwerfen, daher haben wir immer auch Obst oder Reste von gutem Essen tiefgefroren.
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