Trofie al pesto con patate e fagiolini
Food Blog Zeit!
Manche Dinge machen einfach zu viel Spaß, um sie bleiben zu lassen.
In den letzten Wochen hat Gustavo einige Köstlichkeiten kredenzt von welchen ich hier unbedingt ein paar teilen möchte. Deshalb gibt es ab heute Mittwoch und Sonntag die Leibspeis. Für´s Erste. Mal schauen wie lange meine Fotovorräte reichen. Ich glaube, ich habe von fast allen Gerichten die Gustavo, ich oder wir gemeinsam gekocht haben Fotos. Und das sind sehr viele.
Einzig vom ersten gemeinsamen Kochen habe ich jedoch keines gemacht. Damals war ich wohl doch etwas zu abgelenkt.
Gustavo hatte keine Trofie zu Hause, deshalb hat er eine andere Pasta genommen.
REZEPT:
Zuerst hat der die Erdäpfel, dann die Fagiolini (Fisolen, grüne Bohnen, Boarschoatln) und zum Schluss die Pasta je extra gekocht. Danach alles in einer großen Pfanne vermengt, ein bisschen Pastawasser dazu, Pesto hinein und am Teller mit wirklich gut viel Parmesan anrichten.
Mengenmäßig lag er für zwei Personen die gut satt werden, bei zirka 250-300 g Pasta, 200 g Erdäpfel (eher in bisschen weniger, er hat es nicht abgewogen, aber da ich sie geschält habe, weiß ich zirka wieviel das waren) und einer handvoll Fagiolini. Diese müssen übrigens bissfest gekocht werden, sonst schmeckt das Gericht wirklich langweilig! Vom Pesto hat er so viel genommen, als dass die drei Hauptzutaten gut damit benetzt waren.
Für mich war es irgendwie wie ein Mediterraner Grenadiermarasch.
Köstlichst!
