Du bist hier:

Saures

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Saures, Süsses

Zucchiniküchlein für die Jause

26. August 2015

Heute möchte ich euch ein paar praktische Tipps für eine optimale Organisation und Planung für Frühstück und Jause geben.
Bei meinen beiden Mädchen ist mir aufgefallen, dass sie in der Gruppe eher bereit sind, Gemüse zu essen, das sie zu Hause verschmähen würden. Daher schummle ich gerne das eine oder andere Gemüse in einen Aufstrich oder einen Kuchen und so wird, ohne zu fragen, einfach drauf los gegessen. Es passiert wirklich sehr selten, dass die beiden eine Jause wieder zurück nach Hause bringen. Weiterlesen…

Alle Rezepte, Die Zettl kocht, Saures

Gemüse aus dem Tajine

21. August 2015

Zwei Wochen habe ich nun regelmäßig mein neues Küchengerät im Einsatz gehabt und dabei einige Rezepte entworfen.
In Italien, genauer gesagt in Genua, habe ich sie entdeckt – meine Tajine. Ein kleiner aus Ton hergestellter Topf, der einen kegelförmigen Deckel hat. Mittlerweile bekommt man Tajine überall zu kaufen, wäre nun kein Grund gewesen, diesen aus Genua mitzubringen. Doch jene, die man hierzulande bekommt, sind glasiert. Die wollte ich nie – lieber eine in Natur. Meine „Kleine“ ist nun eine in Natur, hat gefühlte 15 kg und wurde vorsichtig im Rucksack von Genua nach Graz gebracht. Weiterlesen…