Als Vorspeise, soviel steht fest, gibt es bei uns am 24.12. Camembert mit Honig, Nüssen, Granatapfel und einer feinen Gewürzmischung.
Das von mir kreierte Apfeltartar besteht aus einem Apfel (geschält und entkernt), einer kleinen roten Zwiebel (roh), Zitronensaft und einem richtig guten Voatsiperifery Pfeffer (Urwaldpfeffer). Im Mixer alles miteinander zerkleinern und zum warmen Camembert servieren.
Das ist echt eine ziemlich geile Sache. Das Apfeltartar passt übrigens super zu einer Käseplatte.
