Fenchel Carpaccio
Mit der Brotschneidemaschine in hauchdünne Scheiben geschnitten, mariniert mit Olivenöl/Zitronensaft, Salz und Pfeffer und ein bisschen Pimeton. Dazu ein köstliches, getoastetes Toskana Weißbrot und ein feines Glas Wein (oder Wasser, das geht immer).
Buon Appetito!
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